|
|
Raadsheren Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g tomaten (in partjes en zonder pitten)
-1 komkommer (in dunne plakken)
-3 hardgekookte eieren (in plakken)
-1 groene paprika (in reepjes gesneden)
-100 g emmenthaler (in reepjes)
-50 g zwarte olijven (ontpit en uitgelekt)
-2 kleine uien (in dunne ringen)
-1 teen knoflook (gepeld)
VERDER:
-6 el olijfolie
-2 el azijn
-citroensap
-5 ansjovisfilets
-1/2 th lepel scherpe mosterd
-witte pepe
Voorbereiding:
-de teen knoflook halveren en de saladekom inwrijven met de snijkant van de teen knoflook
Bereidingswijze:
-in de ingesmeerde slakom een sausje roeren van olie, azijn,mosterd,zuinig citroensap, de fijngemaakte ansjovis, peper, 1 th lepel oregano en weinig zout
-tomaat , komkommer, paprika, kaas, olijven en ui door de saus scheppen
-deksel op de slakom leggen en minstens een uur in de koelkast zetten
|
|
|